por Pedro Palacios | Jul 22, 2021 | Noticias
Región de Murcia Capital Española de la Gastronomía 2021ha iniciado su «road show gastronómico» para promocionar la riqueza culinaria y sus ‘1.001 Sabores’ en el norte de España. La Consejería de Presidencia, Turismo y Deportes ha organizado una serie de presentaciones esta semana en Bilbao, Santander y Gijón, ciudades que cuentan con conexión directa con el Aeropuerto Internacional de la Región de Murcia, para dar a conocer su gastronomía.
El primero de estos eventos tuvo lugar el miércoles 21 de julio en el espacio Silo, de Bilbao, donde 40 profesionales especializados tuvieron la oportunidad de conocer y disfrutar de una experiencia gastronómica como anticipo a lo que pueden encontrar en la Región. Las siguientes citas serán en Santander, el viernes 23, y en Gijón, el próximo domingo 25.
El director del Instituto de Turismo, Itrem, Juan Francisco Martínez, que asiste a estos eventos, apuntó que el objetivo de la actuación, incluida dentro de las actividades planificadas con motivo de la celebración de la Capitalidad Española de la Gastronomía 2021, es «atraer turistas nacionales utilizando como reclamo nuestra destacada oferta gastronómica, así como seguir apoyando al sector hostelero, que va a resultar clave para relanzar el turismo, generar empleo y reactivar la economía».
La iniciativa contempla 12 acciones de promoción durante los próximos meses, visitando las ciudades con las que existe conectividad aérea pero también aquellos mercados de proximidad que tienen mayor facilidad para acceder a la Región.
Promoción de los 1.001 Sabores
Martínez afirmó durante la presentación de Bilbao que en la Región de Murcia 8 de cada 10 turistas confiesan que la gastronomía es una de las razones principales para visitarnos y que este producto se ha convertido en el segundo más valorado, tan sólo por detrás del sol y playa.
Asimismo, definió la gastronomía murciana como «patrimonio de toda España» y destacó la calidad de los productos que la conforman, muchos de ellos distinguidos con Denominación de Origen Protegida y que provienen de la que es considerada como la Huerta de Europa, o de sus dos mares, el Mediterráneo o del Mar Menor.
En el transcurso de la velada también puso en valor al enoturismo regional. En este sentido, destacó que la Región de Murcia, con más de 35.000 hectáreas de viñedos, como la única comunidad uniprovincial de España en la actualidad con tres vinos con DOP (Bullas, Jumilla y Yecla) y con tres Rutas del Vino certificadas por la Asociación Española de ciudades del Vino (Acevin).
Por último, el director del Itrem hizo mención a la excelencia de sus profesionales y establecimientos, certificados con distinciones como Estrella Michelin y Sol Repsol, así como con el nuevo Sello Gastroturístico 1.001 Sabores, que distingue la más alta calidad de la oferta gastronómica de la Región, acreditando una experiencia de calidad superior en la degustación, compra o desarrollo de actividades.
por Pedro Palacios | Jul 16, 2021 | Noticias
La Región de Murcia continúa haciendo gala de su título como Capital Española de la Gastronomía 2021 y, dentro de una estrategia nacional, viajará a varias ciudades en los próximos meses: el 21 de julio estará en Bilbao, el 23 en Santander y el 25 en Gijón. A partir de septiembre, la gastronomía de la región llegará a Albacete, Valencia, Alicante, Barcelona y Granada.
“La gastronomía de la Región de Murcia está en uno de sus mejores momentos. El producto siempre ha destacado por su calidad, pero somos mucho más que la huerta de Europa”, explica Juan Francisco Martínez Carrasco, Director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, que también recuerda que actualmente, “la gastronomía es el segundo producto turístico que más valoran los turistas que nos visitan, después del turismo de sol y playa. Y 8 de cada 10 reconocen que una de las principales motivaciones que les ha llevado hasta la Región de Murcia es precisamente nuestra gastronomía”.
Una de las razones que ha hecho posible este reconocimiento de la riqueza culinaria es la apuesta decidida por situar la gastronomía como eje vertebrador y polo de atracción del turismo nacional e internacional, que visita la Región de Murcia atraído por su clima y sus playas, pero también por sus destinos de interior, con una gran oferta de alojamientos rurales por toda la región o por el producto cultural que ofrecen los destinos de ciudad (Murcia, Cartagena, Lorca y Caravaca de la Cruz).
En el ámbito gastronómico, este impulso a la calidad se aprecia asimismo en el reconocimiento que reciben algunos de los mejores cocineros de la Región, que ha permitido pasar de contar con un chef con 2 estrellas Michelin, Pablo González-Conejero, de Cabaña Buenavista, a tener tres, con la incorporación de María Gómez, del restaurante Magoga (1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol) y Nazario Cano, de Odiseo (1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol). Además, ha surgido una nueva generación de jóvenes cocineros que está pisando muy fuerte y recibiendo reconocimientos como los Soles Repsol.
En los eventos gastronómicos que se celebrarán en Bilbao, Santander y Gijón, Pablo González- Conejero, chef del restaurante Cabaña Buenavista, será el embajador que dará a conocer la riqueza y diversidad gastronómica de la Región a través de un menú degustación que será un recorrido por el mar, el interior y la huerta, maridado con vinos D.O. Yecla.
El objetivo de la Región de Murcia este año 2021 en el que ostenta la capitalidad gastronómica, es reafirmarse como destino gastronómico, pero sin renunciar a prolongarlo en el tiempo con diferentes acciones de gran recorrido.
En este sentido, la Región ha creado su propia marca de calidad ‘1.001 Sabores’, que pone de manifiesto la variedad y riqueza de los 45 municipios que forman la Comunidad Autónoma. “Seguiremos apostando por la gastronomía en todas sus vertientes, porque nuestra cocina nos define y habla de nuestro origen, tradición y raíces”, concluye el director del ITREM.
por Pedro Palacios | Jul 12, 2021 | Noticias
El arroz de Calasparra ha sido protagonista de la segunda edición del encuentro ‘Gastronomía y Origen’, un evento que ha reunido a chefs y prensa especializadacon el objetivo de mostrar las cualidades de este producto.
La jornada, organizada por la Denominación Origen Protegida de Arroz de Calasparra, ha incluido visitas a los arrozales y a otros recursos del municipio, así como una sesión de degustaciones, con la finalidad de posicionar este producto y los paisajes en los que se cultiva como grandes activos de la gastronomía y el turismo regional.
El evento, en el que participó el director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (Itrem), Juan Francisco Martínez, se incluye entre las actividades diseñadas para celebrar el título de Capital Española de la Gastronomía 2021, con las que se pretende posicionar y difundir entre locales y visitantes la riqueza y diversidad de la cocina murciana y de sus productos autóctonos, así como la profesionalidad y dedicación de agricultores, productores, cocineros y todos los profesionales implicados en la cadena de valor de la gastronomía.
por Pedro Palacios | Jul 11, 2021 | Noticias
La Consejería de Presidencia, Turismo y Deportes y la Universidad de Murcia colaboran una vez más en la organización de una jornada sobre gastronomía. En esta ocasión, la cita, incluida dentro del ciclo GastroUM de la Cátedra de Innovación Turística, contará con la participación de expertos tanto del ámbito académico como empresarial y abordará las claves sobre cómo mejorar e impulsar la reputación e imagen de los restaurantes y bares de la Región.
La sesión, denominada ‘Diálogos sobre la reputación e imagen de restaurantes’, se celebrará el próximo martes, día 13, de 9.00 a 14.00 horas, y se podrá asistir de manera presencial en el Instituto de Turismo de la Región de Murcia (Itrem) y también de forma telemática. En ella se expondrán casos de éxito, así como recomendaciones sobre cómo organizar y planificar los establecimientos para optimizar su funcionamiento y la percepción que se tiene de ellos.
La iniciativa, incluida en las actividades diseñadas con motivo de Región de Murcia Capital Española de la Gastronomía 2021, pretende afianzar la imagen del sector de la restauración en el escenario postcovid, con el fin de generar más confianza en el mercado turístico nacional e internacional. Las inscripciones son gratuitas y pueden hacerse a través de la web cctmurcia.es.
La jornada dará comienzo a las 9.30 horas con la apertura a cargo del director del Itrem, Juan Francisco Martínez, a quien seguirá, a las 10.00 horas, la intervención del catedrático de la Universidad de Alicante Josep Bernabeu y el catedrático de la Universidad de Córdoba, quienes ofrecerán la ponencia ‘Turismo gastronómico y alimentación saludable’.
De 11.30 a 12.15 horas, el gerente de APS Hostelería, Nico Ayela, realizará una presentación en la que mostrará ‘Cómo organizar tu restaurante de forma inteligente’. A continuación, de 12.15 a 13.00 horas, uno de los socios fundadores de Food Fighters, Óskar García, impartirá la ponencia ‘Atención con la reputación online: ‘Cómo lograr que Tripadvisor y Google trabajen a tu favor’. La jornada concluirá con la ponencia ‘El restaurante perfecto del futuro’, impartida por el director de Gastrouni, Óscar Carrión.
por Pedro Palacios | Jul 9, 2021 | Noticias
Fuente Álamo contará con un plato/tapa que sea característico del territorio y que represente a la gastronomía de la zona. Así se lo ha pedido durante una reunión en el Consistorio la alcaldesa, Juana María Martínez, a la chef fuentealamera María Gómez, propietaria del Restaurante Magoga de Cartagena, que cuenta con una estrella michelín.
El encuentro ha tenido como finalidad, en palabras de la alcaldesa, «solicitar a María, reconocida cocinera y fuentealamera de pro, su colaboración en la elaboración de un plato/tapa que sea característico de la Villa de Fuente Álamo y represente a la gastronomía de la zona».
Así el Ayuntamiento ha encomendado a María Gómez, una creación gastronómica en colaboración con los hosteleros del municipio, que utilice como materia prima los productos autóctonos, con la finalidad de poner a Fuente Álamo en el mapa gastronómico regional, aprovechando que este año la Región de Murcia es Capital Española de la Gastronomía 2021.
Con esta iniciativa también se pretende «ayudar a revitalizar al sector hostelero de Fuente Álamo, tras las dificultades que están atravesando con motivo de la pandemia», según Lorenzo Pérez, concejal del área.
En declaraciones de la cocinera María Gómez, «participar en esta acción en el pueblo que me vio nacer, donde me he criado y donde he vivido momentos tan felices de mi infancia, es un orgullo; elaboraré la tapa con todo el cariño utilizando productos de nuestra tierra, tenemos la mejor despensa de España así que no será difícil. Espero que todos la disfruten y se sientan tan orgullosos como yo de mi pueblo».
La tapa creada por María Gómez será presentada a los hosteleros de la zona el próximo 19 de Julio ,a las 20 horas, en la plaza Nicolás Ortega Pagán, junto a la ermita de San Roque, como inicio de las actividades previstas para el Dia de la Villa de Fuente Álamo.
En la reunión también han estado presentes el teniente de alcalde, José Antonio Oliver, el concejal de Deportes y Festejos, Lorenzo Pérez y el concejal de Agricultura, Juan Lorenzo Soto.
por Pedro Palacios | Jul 9, 2021 | Noticias
Un total de 62 establecimientos de 18 municipios recibieron hoy el sello gastroturístico ‘1001 Sabores’, que distingue a aquellos profesionales y entidades que ofrecen una experiencia de calidad superior en la degustación, compra o desarrollo de actividades, en la que los productos regionales sean protagonistas.
El restaurante del Centro de Cualificación Turística acogió esta mañana el acto de entrega de placas identificativas. Entre ellos se encuentran establecimientos de todos los ámbitos y sectores como restauración, empresas productoras visitables, comercios especializados, alojamientos, espacios gastronómicos y eventos.
El director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (Itrem), Juan Francisco Martínez, agradeció «el trabajo e implicación demostrada por todos los que se han incorporado a este sistema de calidad, por dejar patente que la gastronomía de la Región de Murcia puede llegar a situarse en la élite del sector en el país y convertirse en una experiencia única».
En este sentido, Martínez subrayó el esfuerzo colectivo que están realizando la administración y el sector empresarial, así como asociaciones y ciudadanos para «potenciar la gastronomía como uno de los grandes reclamos turísticos de la Región de Murcia».
El sello de ‘Compromiso Gastroturístico 1001 Sabores’, además de impulsar la visibilidad y la imagen de sus adheridos, va a contribuir a que el turista asocie la Región de Murcia a un destino de vacaciones seguro, con máximos estándares de calidad y excelencia; a generar un efecto demostrativo en el sector y a convertirse en una potente herramienta comercial de cara a la demanda final.
Esta iniciativa, que surge de forma paralela a la celebración de Región de Murcia Capital Española de la Gastronomía 2021, permitirá seguir fomentando la cultura gastronómica regional y potenciar su competitividad. «Supone un apoyo más del Gobierno regional al sector de la hostelería y a toda la cadena de valor de la industria gastronómica y un aliciente para el desarrollo turístico y empresarial que generará nuevas alternativas económicas y oportunidades de empleo», aseguró Martínez.
Por último, el director del Itrem animó a las empresas que no se han adherido a unirse a la iniciativa, consiguiendo este sello diferenciador y beneficiándose de las acciones promocionales exclusivas asociadas al mismo.
El sello se solicita de manera voluntaria y se otorga de forma rigurosa y gratuita a aquellos establecimientos que cumplan con los requisitos y compromisos solicitados.
