«EN CLAVE TURISMO» es un programa de Radio Nacional Exterior que se ha ocupado de Cuenca y de su gastronomía tradicional. Es el periodista Andrés Alonso quien nos descubre las claves del morteruelo, auténtica bandera de la cocina popular conquense. Un plato tradicional de caza, que ayuda a levantar el ánimo y que con sus sabores reconcilia con la vida. En su reportaje, Alonso entrevista a Crescencia Escobar, gerente de Delicias Eladio, una firma familiar que elabora artesanalmente este plato exquisito que puede tomarse a cualquier hora del día. Para seguir la fórmula de elaboración y los datos sobre este rotundo plato, acceder a https://www.rtve.es/play/audios/en-clave-turismo/morteruelo-cuenca-receta-propiedades-guiso-tradicional/6892383/
MORTERUELO, UNA RECETA CONQUENSE EN RADIO EXTERIOR DE ESPAÑA
