por Pedro Palacios | Ene 25, 2020 | Noticias
Acuerdo para iniciar una nueva etapa colaboración con la Seleccion Española de cocina profesional y de competición. Firmado en FITUR entre Capital Española de la Gastronomía, FEPET (Mariano Palacin) y la Selección Española (Carlos Durán) con estos objetivos:
1º Colaborar conjuntamente en la consolidación de la gastromomía en la actual Capital Española de la Gastronomía, Murcia y la Región como un activo importante en la oferta del sector turístico murciano por su valor cultural, fomento de la riqueza y acercamiento al territorio;
2. Contribuir a la difusión de la gastronomía de Murcia y la Región de Murcia, posicionándola como destino cualificado de turismo a nivel nacional e internacional por la excelencia de su oferta;
3. Contribuir a la difusión y promoción de los productos agro- alimentarios con marca de calidad como Denominación de Origen Protegida, Indicación Geográfica Protegida y Especialidad Tradicional Garantizada en la Región de Murcia;
4. Poner en valor los programas de excelencia gastronómica de los profesionales de la cocina, su capacidad de creación e innovación
5. Proponer conjuntamente acciones, iniciativas y actividades para el incremento y promoción de turismo receptivo en España y, especifícamente, en la Región de Murcia
6. Interactuar con otras instituciones para difundir y promocionar la Capitalidad y la Selección Española de Cocina Profesional y de Competición, tanto en el ámbito nacional como internacional.
por Pedro Palacios | Ene 23, 2020 | Noticias
Este domingo 26 de enero tendrá lugar una gala con motivo de Murcia Capital Gastronómica en el Teatro Romea. Estará presentada por Samantha Vallejo-Nájera, jurado del programa de televisión Master Chef, y contará con las actuaciones de Viva Suecia y Maldita Nerea.
En esta gala se presentará la programación de la temporada de invierno de Murcia Capital Gastronómica
que incluye el concurso de la tapa ‘Estrella’, catas de ron y ginebra,
concurso de baristas, aperitivos de maridaje en el barco solar del Río
Segura, la I Semana del queso, la miel y la mermelada… Durante el
invierno se abonará el terreno para todo lo que va a ocurrir durante
este año, a través de foros de ideas y conversaciones con todos los
agentes relacionados con la gastronomía y la alimentación.
La gala comenzará a las 19:30 horas
y para asistir será necesario tener invitación. Podrás recogerla en la
Sede Murcia Capital Española de la Gastronomía situada en el propio
teatro (horario: de 10:00 a 16:00 y de 17:00 a 22:00 horas).
por Pedro Palacios | Ene 23, 2020 | Noticias
Murcia recibió el testigo de Almería como Capital Española de la
Gastronomía. El alcalde de la capital, José Ballesta, junto a la
responsable de Turismo,
Cristina Sánchez, recibieron el testigo de la capitalidad de las manos
del Primer Almeriense, Ramón Fernández-Pacheco. Es un reconocimiento
nacional a la cocina murciana, que ya es, oficialmente, la representante
de España bajo el lema ‘La Huerta de los 1.001 sabores’.
Ballesta agradeció a la ciudad de Almería su «afecto y generosidad» y señaló que «desde Murcia, haremos todo lo posible por estar a la altura de vuestro trabajo, con toda la fuerza, la vitalidad y el entusiasmo de una sociedad unida por un proyecto común». «», adelantó el alcalde.
La
Catedral, el río Segura, la huerta, los jardines del municipio y, por
encima de todo, la gastronomía murciana son algunos ingredientes que
conforman ‘Murcia, una ciudad, mil vidas’. El lema es el del vídeo que
presentó la delegación del Ayuntamiento en la Feria Internacional de
Turismo (Fitur
2020). El alcalde subrayó que la capitalidad «debe ser uno de esos
motivos de los cuales nos sintamos muy orgullosos de nuestra tierra, de
haber nacido en Murcia, de ser murcianos».
Las escenas de ‘Murcia, una ciudad, mil vidas’ también descubren imágenes de las pedanías, como el Castillo de Monteagudo, y muestran vistas panorámicas de la ciudad. «Una tierra con historia, con raíces, pero también con alas», destaca el vídeo. «Somos la séptima capital de España y miramos al futuro inmersos en un ambicioso proyecto de transformación de la ciudad basado en la idiosincrasia, en la personalidad única y privativa de las gentes de esta tierra, porque patrimonio e identidad son también conceptos dinámicos y vivos», añade. En el vídeo de presentación cobran especial protagonismo los platos murcianos, como los pasteles de carne y las marineras, o escenas en las que aparecen el Palacio Episcopal, el Consistorio murciano e imágenes que descubren el Casino de Murcia, edificios que forman parte del patrimonio histórico de Murcia. Compartir en Twitter Compartir en Facebook (Fuente: LA OPINION DE MURCIA)
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por Pedro Palacios | Ene 21, 2020 | Noticias
17,9 millones de euros, retorno en promoción
335 millones de personas, audiencia estimada
600 actividades
67.909 visitantes a la sede:
600 Empresas y colectivos implicados
272 talleres organizados
3.500 escolares han recibido desayunos saludables,
“Hemos sido la mejor Capital Española de la Gastronomía desde que en 2012 se concediera este galardón”. Así de rotundo se ha expresado el alcalde, Ramón Fernández-Pacheco, a la hora de hacer un balance de Almería 2019, antes de dar el testigo a Murcia el próximo miércoles, en el marco de Fitur, “La Capitalidad ha puesto en el mapa gastronómico nacional a nuestra ciudad y también a nuestra provincia, porque este proyecto ha sido de toda la provincia, contribuyendo de manera decidida a convertirnos en un destino turístico gastronómico muy a tener en cuenta”.
Las declaraciones del alcalde se corroboran con los datos, espectaculares, empezando por el cuantitativo. Según las cifras que ha aportado la entidad Capital Española de la Gastronomía, monitorizados por la agencia de estudios de mercado Kantar Media, “la promoción que ha supuesto para Almería la Capitalidad Gastronómica equivaldría a una inversión publicitaria de 17,95 millones de euros. Además, el mensaje de Almería 2019 ha llegado a una audiencia de 335 millones de personas. Superamos los datos de la anterior Capital, León, cuyos resultados fueron de 17,5 millones de euros y 327 millones de personas”.
Así mismo, el Ayuntamiento de Almería, a través de su Área de Promoción de la Ciudad, ha organizado o colaborado en más de 600 actividades, más de 600 empresas y colectivos se han adherido a la Capitalidad, se han organizado 272 talleres, han ofrecido desayunos saludables a más de 3.500 escolares, y, en total, han pasado por la sede 67.909 personas.
Junto al crecimiento exponencial en la reputación como destino gastronómico, Almería 2019 “ha reforzado el sentimiento de pertenencia a un proyecto común, el orgullo de ser almerienses, tal y como ocurrió con los Juegos Mediterráneos, y ese ha sido el corazón con el que ha latido Almería 2019”.
En esta misma línea, el alcalde valora “la capacidad que ha tenido la Capitalidad para poner en común a diferentes actores relacionados, de una u otra manera, con la gastronomía, como, por ejemplo, la hostelería y el sector agrícola: los productores con quienes luego van a convertir los productos de kilómetro cero en uno o varios plato deliciosos, como teníamos oportunidad de comprobar hace unos días en la presentación del tomate Adora en el espacio gastronómico Tony García”.
Otro aspecto muy valorado por el alcalde, que se encontraba acompañado por el concejal de Promoción de la Ciudad, Carlos Sánchez, es el aspecto inclusivo del proyecto. El primer edil recuerda que “todos los meses se han organizado actividades con la participación de personas con diversidad funcional de la mano de las asociaciones del tercer sector que las representan. Estas acciones han contribuido a que las personas con otras capacidades aprendan hábitos alimenticios saludables y nos han enseñado su realidad en la gastronomía, por ejemplo con las comidas a ciegas de la Fundación Once. Por tanto, Almeria 2019 ha sido un proyecto inclusivo y solidario”.
La sede se transforma en Oficina de Turismo
El encuentro con los medios de comunicación se ha desarrollado en la sede de Almería, en el Paseo de Almería, 12, ya transformada en nueva Oficina Municipal de Turismo. El alcalde afirma que “hemos puesto en valor nuestra gastronomía, la calidad de nuestros productos, la innovación del sector agrícola, la profesionalidad y capacidad de nuestros cocineros y hosteleros…, en una clara implicación de todos, administraciones, sector privado, profesionales y sociedad, en general, en torno a este proyecto”.
En estos meses, Almería ha recibido a Masterchef, al Congreso de la Federación Española de Periodistas, la Asamblea de Eurotoques, el Encuentro Repsol de Creatividad de la Cocina a Gas, entre otros, y por este espacio han pasado personajes de la talla de Ferrán Adriá, los hermanos Torres o Josep Roca.
Fuera de nuestra provincia, Almería ha sido protagonista con múltiples acciones promocionales, entre otras, en los autobuses de Londres, aeropuertos españoles, la céntrica Plaza de Callao de Madrid, en los cines de la comunicad madrileña, en Madrid Fusión, Salón Gourmet, en FITUR, en Andalucía Sabor, Fruitlogística de Berlín, Fruit Attraction y, por supuesto, en las principales ferias profesionales europeas dedicadas al turismo.
Como resumen, el alcalde destaca que “estos doce meses nos han posicionado dentro del segmento del turismo foodie. Pero la promoción no termina en Fitur. Almería seguirá explorando las potencialidades de este sector a partir de ahora como ‘Almería, Ciudad Gastronómica, Para comérsela’”.
Por eso, Ramón Fernández-Pacheco ha anunciado que “Almería seguirá acogiendo acciones promocionales, y ya estamos trabajando en la celebración de un congreso gastronómico anual y en la creación, de la mano de Capital Española de la Gastronomía, de una Red de Gastrociudades. Porque la gastronomía también es uno de los motivos por los que ‘En Almería la vida te sonríe’.
por Pedro Palacios | Ene 21, 2020 | Noticias
El próximo jueves 22 de enero, la Capital Española de la Gastronomía, la Selección Española de Cocina Profesional y de Competición y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) firmarán un convenio de colaboración para promocionar la gastronomía española y organizar conjuntamente diversas actividades de difusión de los proyectos de los chefs profesionales y contribuir a la consolidación del prestigio interhnacional alcanzado por la cocina española en los últimos años.
Asimismo se proyectará un «trailer» del documental «En Tensión», dirigido por Elena López Plaza, grabado durante el transcurso de la participación de la seleccion española en la Culinary World Cup y que será presentado oficialmente en el Festival de Cine de Málaga
por Pedro Palacios | Ene 21, 2020 | Noticias
Javier Fuster, chef onubense «Embajador de CEG» presentará el jueves 23 en FITUR su creación ‘Murcia 2020’ que se añade a las dedicadas a Huelva, León, Almería y, ahora, Murcia. Se trata de un bizcocho de michirones sobre emulsión de zarangollo, tierra de tomate, tapenade de aceituna negra y atún, espuma de cebolla, chip de berenjena y sal de jamón.
Para elaborar esta creación, ha tomado la receta clásica de michirones, habas secas con jamón y chorizo, y los ha llevado a un bizcocho, incorporando el zarangollo, huevos revueltos con calabacín. Finalmente, no podía faltar la ensalada murciana, con elementos como tomate de conserva, aceituna negra de Cuquilla, atún, cebolla, y huevo cocido. De esta mezcla, ha salido un plato único y muy identitario de Murcia. El cocinero onubense ha realizado una emulsión de calabacín y huevo, ha utilizado el tomate como tierra, el atún y la aceituna negra para un tapenade, la cebolla como espuma, el huevo para el zarandollo, la berenjena como nueva alusión a la huerta murciana y los ingredientes de los mirichones, como la sal de jamón, que es parte del bizcocho.
