La Capital Española de la Gastronomia 2026, la ciudad gaditana de Jerez de la Frontera, se va a hermanar con Barbate para fusionar los vinos del Marco con el atún rojo de almadraba con motivo de la XVIII Semana del Atún de la citada
localidad costera, que se celebrará del 22 de abril al 3 de mayo en dos bloques, con una Ruta del
atún del 22 de abril al 3 de mayo y una Feria del Atún del 29 de abril al 3 de mayo, todo ello frente al
puerto pesquero, y en bares y restaurantes barbateños.
La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, junto al alcalde de Barbate, Miguel Molina, ha
agradecido que Jerez sea municipio invitado a este evento gastronómico, que tiene al atún de
almadraba como protagonista, y que se va a maridar con los vinos del marco de Jerez, que son «los
mejores del mundo».
«Es un honor que la Semana Gastronómica del Atún en Barbate tenga a Jerez como ciudad invitada,
y más en el marco de la Capitalidad Española de la Gastronomía que ejerce nuestra ciudad», ha
remarcado la alcaldesa en palabras recogidas por el Ayuntamiento, en las que ha felicitado al artista
jerezano Fernando Quirós por el diseño del cartel del evento.
La alcaldesa ha señalado que había «un compromiso» para que la Capitalidad Española de la
Gastronomía 2026 «llegue a todos los rincones de la provincia», tal y como ha trasladado a todos los
alcaldes y alcaldesas de la provincia de Cádiz.
La gastronomía y la cultura, ha aseverado, «puede unir a los territorios como provincia, y esa unión
nos hace mucho más fuertes», añadiendo que la cocina gaditana «tiene que ser una causa de fusión
porque tenemos una provincia envidiable y una causa por la que venir a disfrutar de una
gastronomía única y tan diversa como es la provincia».
Asimismo, García-Pelayo ha agradecido la colaboración de Manuel Loreto (Jindama), Carmen
Aumesquet (Consejo Regulador), Pepe Ferrer (embajador del Sherry) y a la Real Escuela Andaluza
del Arte Ecuestre, que realizará un espectáculo en Barbate con motivo de tal semana.
Por su parte, el alcalde de Barbate, Miguel Molina, ha destacado «el colorido y la magia» del cartel
de Fernando Quirós en primer término y ha subrayado que es «un orgullo fusionar el mejor atún rojo
salvaje de almadraba, el de Barbate, con sus almadrabas milenarias, con el mejor vino del mundo».
SEMANA DEL ATÚN DE BARBATE. MARIDAJE CON VINOS DE JEREZ
