La Asociación Hostelería de Albacete Unida expresa su profunda preocupación ante la falta de avances reales en la candidatura de Albacete a Capital Española de la Gastronomía 2027, una iniciativa anunciada públicamente por el equipo de gobierno municipal el pasado mes de enero y que, a día de hoy, carece de una hoja de ruta visible, un plan de trabajo y un espacio de participación para el sector hostelero. El colectivo lamenta que, pese a la importancia estratégica de este proyecto para la proyección turística, cultural y económica de la ciudad, no se haya convocado ninguna mesa de trabajo ni se haya invitado a los representantes del sector a participar activamente en la elaboración de la candidatura. “No basta con anunciar una candidatura; hay que construirla desde la base, de la mano de quienes representan la hostelería y el turismo de la provincia”, señalan desde la entidad. Hostelería de Albacete Unida considera que la Capital Española de la Gastronomía debería suponer una oportunidad histórica para situar a Albacete en el mapa nacional, poniendo en valor su riqueza culinaria, sus productos de kilómetro cero, su talento hostelero y su potencial eno-turístico y rural. Sin embargo, la falta de diálogo y de acciones concretas por parte del Ayuntamiento pone en duda el verdadero compromiso del consistorio con este objetivo. La Asociación reitera su plena disposición a colaborar activamente en la candidatura, aportando experiencia, contactos y propuestas reales, pero reclama al alcalde y a su equipo pasar de las palabras a los hechos. “Si Albacete quiere ser Capital Española de la Gastronomía, tiene que empezar por apoyar su propia gastronomía y a quienes la representan día a día”, subrayan.
Como ejemplo de esa falta de apoyo, la Asociación denuncia la negativa del alcalde, Manuel Serrano, a autorizar el uso del Recinto Ferial para la celebración de la II Feria de Turismo Rural y Gastronomía de la Provincia, prevista para el mes de octubre. El evento, impulsado por Hostelería de Albacete Unida, estaba diseñado para dinamizar el turismo, la hostelería y la economía local, con una programación que incluía exposiciones artesanales, actividades gastronómicas, showcookings, degustaciones, actuaciones musicales y la participación de productores y restauradores de toda la provincia. La decisión municipal, calificada por el colectivo como “inadmisible y decepcionante”, ignora una iniciativa que buscaba promocionar el patrimonio y la identidad gastronómica de Albacete y fortalecer la imagen de la provincia como destino turístico. “No se puede aspirar a ser Capital Gastronómica mientras se cierran las puertas al principal evento gastronómico de la provincia”, concluye la asociación. Hostelería de Albacete Unida (Fuente: RADIO MARCA ALBACETE)