Jerez ha presentado en Madrid el título de Capital Española de la Gastronomía que ostenta durante 2026 de la mano de Fundador, en un acto presidido por el alcalde de la capital, José Luis Martínez Almeida y la alcaldesa de la ciudad andakuza, María José García-Pelayo, además del director general del Grupo Emperador International Brands, Ángel Piña, y en el que también estuvieron presentes Alfredo Carrasco, presidente de Asociación Hostelería Jerez, César Saldaña, presidente del Consejo Regulador del Vino de Jerez, el presidente de Capital Gastronómica de España, Mariano Palacín Calvo y el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, y José Luis Álvarez Almeida, junto a más de un centenar de invitados, entre ellos personalidades del ámbito gastronómico, turístico y empresarial; así como medios de comunicación. El acto estaba diseñado para trasladar a Madrid la identidad culinaria, el carácter bodeguero y la singularidad cultural de Jerez.
Una oportunidad con la que, como ha asegurado la alcaldesa, “el Ayuntamiento continúa defendiendo el impulso de la gastronomía como producto estratégico para la ciudad de Jerez a través de una labor de promoción de importante calado para la industria hostelera y gastronómica. Al poner en valor nuestra oferta gastronómica buscamos fortalecer además el sentido de pertenencia, entidad cultural y convertir la gastronomía en un verdadero motor de generación de valor, empleo y desarrollo económico y sostenible como lo demuestran los últimos datos en los que la ciudad ha bajado de los 19.000 parados en el mes de junio, siguiendo una tendencia positiva de creación de más de 5.000 puestos de trabajo en los últimos tres años”, ha asegurado.
El acto, tuvo también la participación del chef jerezano Estrella Michelín, Israel Ramos, quien ofreció a los asistentes un “showcooking” explicación dos de las mejores tapas “típicas jerezanas”. A continuación, se sirvió un aperitivo organizado por Fundador, acompañado por vinos de la gama Torre de Macharnudo by Harveys y una selección de combinados elaborados con Fundador.
Fundador acompañó al Ayuntamiento de Jerez en esta primera presentación, reafirmando su compromiso con la ciudad y con la difusión de su patrimonio culinario y bodeguero. La implicación de Fundador en esta presentación se enmarca en una participación más amplia de la compañía con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Jerez 2026. A lo largo del año, Fundador está impulsando y colaborando en numerosas iniciativas dirigidas a reforzar el posicionamiento de Jerez como destino vinculado a la gastronomía, el vino, brandy, la cultura y el turismo experiencial.
La trayectoria de Fundador está estrechamente ligada al desarrollo del patrimonio cultural, bodeguero y turístico de Jerez, constituyendo una de las principales señas de identidad de la ciudad y un referente en la forma de entender su historia, sus vinos, brandies y su vocación internacional.
La cita en Madrid permitió mostrar el potencial de Jerez como destino integral, en el que la cocina, el vino, el brandy, el arte, la cultura y la tradición forman parte de una misma experiencia. Además, la elección de Madrid como primera parada responde a su relevancia como uno de los principales mercados emisores hacia Jerez, tanto por conexión aérea y ferroviaria como por su importancia turística, institucional y mediática.