El proyecto ‘Tastes of Andalucía’, impulsado por la Junta de Andalucía y la Guía Michelín para promocionar el destino andaluz a través de la gastronomía, culminará en Jerez con una experiencia gastronómica a 16 manos para 80 comensales, coincidiendo con la celebración de la capitalidad gastronómica de la ciudad.
La iniciativa ha sido presentada en la Real Fábrica de Artillería de Sevilla por el consejero de Turismo y Andalucía Exterior, Arturo Bernal, junto al director Comercial y de Marketing de la Guía Michelín España y Portugal, Miguel Pereda, y los chefs con estrella Michelín que participarán en este proyecto internacional.
‘Tastes of Andalucía’ contará con chefs locales que recorrerán todas las provincias para impulsar la marca andaluza a través de la gastronomía. Como colofón, en Jerez tendrá lugar una experiencia gastronómica conjunta en la que ocho chefs andaluces ofrecerán un menú único en una cita concebida como broche final del proyecto.
El Ayuntamiento de Jerez de la Frontera ha estado representado en la presentación por el teniente de alcaldesa de Turismo, Antonio Real, y la delegada de Comercio, Nela García.
Antonio Real ha valorado esta iniciativa y ha señalado que “se enmarca como parte de la estrategia de Jerez Capital Española de la Gastronomía y refleja la importancia que tiene la gastronomía para nuestra comunidad, para su esencia y su cultura. Se trata de un turismo que, como ha señalado el consejero, genera riqueza en nuestra comunidad autónoma, creando empleo y transformando el territorio y ese es también el objetivo de Jerez con la Capitalidad, poner a Jerez en el foco mundial por algo tan nuestro como la gastronomía”.
El teniente de alcaldesa también ha mostrado su satisfacción por la participación de chefs jerezanos como Juanlu Fernández en el proyecto “como no podía ser de otra manera debido a la calidad que atesoran”, y ha agradecido al consejero su apuesta por traer a Jerez esta iniciativa en un año en el que el municipio es epicentro gastronómico del país.
Entre los chefs que recorrerán Andalucía para descubrir productos, personas y contexto cultural figuran Paco Morales, Juanlu Fernández, Benito Gómez, Marcos Nieto, Juan Luis Fernández, Cristina Jiménez, José Álvarez, Pedro Sánchez y Xanty Elías, cuyos contenidos estarán impulsados por la Guía MICHELIN.
Durante la presentación, el consejero señaló que “más del 40% del gasto total de los visitantes se destina a la restauración”, generando ingresos directos para cerca de 50.000 establecimientos, y subrayó que Andalucía es la región líder en España en afiliados a la hostelería.
Asimismo, se destacó que la comunidad de usuarios de la Guía Michelin está compuesta por viajeros de alto valor, con capacidad de prescripción y gasto, y que asociar la marca Andalucía a MICHELIN supone vincularla a excelencia, calidad y prestigio en el marco del modelo de turismo sostenible que se impulsa desde la comunidad. (FUENTE: PORTAL DE CADIZ)