Jerez se convertirá en epicentro de la formación hostelera entre el lunes 16 y el miércoles 18 de noviembre con la celebración del Curso Intensivo de Gestión en Restauración, impartido por Ferrán Adriá y su equipo de elBulliFoundation.
Esta iniciativa forma parte de la programación vinculada a la Capitalidad Española de la Gastronomía Jerez 2026 y se desarrolla gracias al acuerdo entre el Ayuntamiento y CaixaBank, que a través de su división Food&Drinks apoya a bares, restaurantes y cafeterías con servicios personalizados.
La master class está dirigida a profesionales del sector hostelero que buscan adquirir conocimientos avanzados sobre los elementos clave para triunfar en la gestión de negocios de restauración. Durante tres días, el curso abordará temas fundamentales como la estrategia empresarial, la gestión económica, el marketing, la rentabilidad, la experiencia del cliente y la innovación, proporcionando herramientas prácticas para aumentar la competitividad y sostenibilidad de los establecimientos.
Este curso representa una oportunidad excepcional para empresarios, directivos y profesionales del ámbito de la restauración de acceder a metodologías y conocimientos desarrollados por uno de los equipos más influyentes de la gastronomía mundial, adaptándolos a la gestión diaria de sus negocios con modelos probados orientados a mejorar resultados.
Esta iniciativa está enmarcada dentro de la Capitalidad Española de la Gastronomía Jerez 2026, contando con el respaldo del Ayuntamiento, lo que subraya la apuesta por la excelencia, la innovación y la formación en el sector hostelero. Además, se busca potenciar la difusión de los productos, tradiciones y profesionales de Jerez, así como promover nuevas oportunidades de colaboración y crecimiento económico y turístico sostenible.