Vinoble 2026 en Jerez se celebrará del 30 de mayo al 1 de junio con nuevo formato de sábado a
lunes, más de 3.500 visitantes acreditados y un programa centrado en la proyección internacional
de los vinos generosos y su relación con la gastronomía. El Alcázar de Jerez acogerá del 30 de
mayo al 1 de junio la XIII edición de Vinoble 2026 en Jerez, el Salón Internacional de los Vinos
Nobles, que reunirá a 66 expositores de ocho países y a más de 3.500 visitantes profesionales
acreditados de casi 40 nacionalidades.
El certamen, especializado en vinos generosos, licorosos y dulces especiales, modifica este año su
calendario y se celebrará por primera vez de sábado a lunes. Según ha informado el Ayuntamiento
de Jerez, el cambio responde a la intención de facilitar la participación de las bodegas y operadores.
El horario será de 17.00 a 21.00 horas el sábado 30 de mayo, mientras que el domingo 31 y el lunes
1 abrirá tanto en horario de mañana, de 10.00 a 14.00 horas, como de tarde, de 17.00 a 21.00
horas.
Vinoble mantiene su carácter profesional y contará con más de 120 periodistas acreditados. Entre
las novedades figura la presencia de los ganadores de la edición 2025 del Concurso Mundial de
Bruselas en la categoría de vinos dulces y generosos, con representación de regiones como Samos
(Grecia), los Vinos Dulces Naturales de Francia y Marsala (Italia).
El salón volverá a situar el foco en la proyección internacional del sector. Entre las acciones
previstas se incluyen seis misiones inversas, un formato de promoción comercial que consiste en
atraer a compradores, importadores, distribuidores y prescriptores extranjeros para que conozcan
directamente la oferta de las bodegas participantes.
La organización subraya la coincidencia de esta edición con el título de Jerez como Capital
Española de la Gastronomía 2026, un contexto que marcará parte de la programación. En este
marco se reforzará la relación entre vino y cocina a través del espacio enogastronómico ‘Gusto del
Sur’, que contará con la participación de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo
Rural de la Junta de Andalucía, mediante la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera (Agapa).
La Carpa Enogastronómica acogerá once sesiones centradas en productos andaluces y su maridaje
con vinos generosos y dulces. Entre los participantes figuran los chefs jerezanos Javier Muñoz (La
Carboná), Juanlu Fernández (Lu Cocina y Alma) e Israel Ramos (Mantúa). Las propuestas girarán
en torno a productos como el caviar de Riofrío, el atún rojo de almadraba, quesos andaluces o
ibérico de bellota, en combinación con distintos estilos de vinos nobles.
El programa técnico incluirá además un ciclo de catas organizado por el Consejo Regulador del
Marco de Jerez, que se desarrollará en espacios del propio Alcázar como la Mezquita y la Sala del
Molino. Entre los ponentes anunciados se encuentran Juancho Asenjo, con una sesión dedicada a
la ‘Commandaria, el vino más antiguo del mundo’, y la experta Sara Jane Evans, que ofrecerá la
ponencia titulada ‘Oro Noble: de la podredumbre a la dulzura pura’.
Vinoble se ha consolidado como uno de los principales encuentros internacionales dedicados en
exclusiva a los vinos nobles, un segmento que incluye elaboraciones como los generosos del Marco
de Jerez, vinos dulces naturales o licorosos de distintas regiones productoras. La cita combina
exposición comercial, programa formativo y actividades de promoción exterior.
La celebración en el recinto monumental del Alcázar vuelve a situar a Jerez como punto de
encuentro del sector especializado, con la previsión de atraer a profesionales de mercados como
Canadá, Kazajistán o India, entre otros países representados en las acreditaciones.
Con el nuevo calendario y el refuerzo del programa gastronómico, Vinoble 2026 en Jerez aspira a
mantener su posición como escaparate internacional para este tipo de vinos y a aprovechar la
visibilidad asociada a la capitalidad gastronómica que ostenta la ciudad durante este año.